công thức mì tôm hải sản

Mỗi tuần chúng tôi có một món mì ống trong thực đơn hàng tuần.

Và tôi luôn cố gắng thay đổi nó và làm một công thức mì ống khác với tuần trước.

Nhưng thành thật mà nói, các con tôi cứ đòi ăn mì Tàu hết lần này đến lần khác.

Đôi khi tôi làm món mì xào này chỉ với rau củ.

Đôi khi tôi thêm miếng thịt gà và những miếng thịt bò khác.

Tôi thừa nhận rằng phiên bản yêu thích của con tôi là tôm.

Món mì tôm Trung Quốc từ ẩm thực Trung Hoa này siêu dễ làm.

Ngoài ra, với tôi, ngày phải nấu mì chính là ngày nghỉ ngơi.

Bởi vì, nó siêu dễ làm, mặc dù tôi phải cắt tất cả các loại rau thành từng dải để chế biến món ăn.

Dù thế nào đi nữa, tôi có hai công thức nấu ăn yêu thích cho những ngày mệt mỏi:

  • Mi xào.
  • Ớt con carné , đặc biệt nếu tôi dùng đậu đỏ đóng hộp !
công thức mì tôm chiên
mì xào trung quốc

Nguyên liệu làm món bún tôm chiên?

Công thức làm món mì tôm chiên này rất dễ làm.

Tôi đã sử dụng những thành phần này:

  •  trứng . Nếu bạn bị dị ứng với chúng, bạn có thể mua mì không trứng.
  • Tôm , tôi dùng tôm đông lạnh Bạn có thể sử dụng tôm tươi.
  • Nước tương : kiểm tra mức muối trong nước tương trước khi chuyển sang công đoạn nêm gia vị cuối cùng cho món ăn của bạn.

Bạn có thể thêm dầu hào vào món mì của mình.

nước tương và dầu hào
nước tương và dầu hào
    • Gừng , tôi dùng gừng tươi. Bạn có thể cho gừng thành bột nhão hoặc bột.
    • Rau : Thêm bao nhiêu loại rau tùy thích: ớt, cà rốt, nấm…

nguyên liệu làm bún tôm chiên

Đừng quên hai điều vô cùng quan trọng để làm món mì xào thành công:

  • Một chiếc chảo khá lớn và chất lượng tốt.
  • Kẹp bếp để khuấy đều nguyên liệu khi nấu ăn.

Cách chế biến món mì xào tôm?

Cách làm món mì xào tôm thật dễ dàng:

  1. Nhúng mì Trung Quốc vào nước sôi khoảng 5 phút. Hãy chắc chắn rằng chúng được gỡ rối tốt rồi để ráo nước.
  2. Trong chảo, đun nóng một ít dầu. Thêm tôm, tỏi giã nhuyễn và một ít gừng vào.
  3. Xào tôm mà không nấu quá chín, sau đó lấy tôm ra khỏi chảo.
  4. Trong cùng một chiếc chảo, phi vàng hành tây thành từng dải.
  5. Sau đó thêm cà rốt và ớt cắt thành dải vào xào cho đến khi chín.
  6. Cho tôm vào chảo, thêm nước tương lên trên và xào mọi thứ lại với nhau.
  7. Đổ mì đã ráo nước lên trên, thêm chút đậu nành.
  8. Trộn đều mọi thứ, nấu trong vài phút và tắt bếp.

Hãy thử món mì tôm Trung Quốc này, bạn sẽ thích nó.

Bởi vì, nếu bạn cảm thấy mệt mỏi khi cố gắng  tìm kiếm những công thức nấu ăn dễ dàng cho bữa tối thì món ăn này sẽ rất hoàn hảo.

công thức mì tôm chiên

MẸO để làm mì tôm thành công:

Chìa khóa tạo nên hương vị đích thực của món ăn này là nấu rau một cách ngắn gọn.

Nấu trên chảo nóng cho đến khi hơi mềm nhưng vẫn cứng khi cắn.

Sau đó lấy chúng ra khỏi chảo trước khi thêm mì và nước sốt.

Bằng cách này bạn sẽ có những món rau giòn và ngon.

Cà rốt khá đặc, phải mất một thời gian mới chín.

Đảm bảo cắt chúng càng mỏng càng tốt. Sử dụng đàn mandolin hoặc dao sắc.

Ngoài các loại rau được nấu chín hoàn hảo, phần lớn hương vị còn đến từ nước sốt .

Đối với loại thứ hai, bạn sẽ cần sự kết hợp giữa dầu hào và nước tương đen.

Bạn có thể sử dụng dầu mè thay cho dầu ô liu.

Nếu bạn thích cho rượu vào nước sốt (tôi không), hãy thêm rượu Thiệu Hưng (rượu Trung Quốc) hoặc rượu gạo.

Tôi không thể nói cho bạn biết nó thêm hương vị gì. Người bạn châu Á của tôi nói với tôi rằng nó mang lại rất nhiều hương vị.

Và đối với những người yêu thích hương vị caramen, hãy thêm một chút mật ong hoặc đường để cân bằng.

Đảm bảo tôm có chất lượng tốt . Bạn không cần nhiều, nhưng hương vị thơm ngon của tôm sẽ tạo nên sự khác biệt.

rã đông tôm
Tôm bóc vỏ và làm sạch

Tôi có cần chảo để chuẩn bị mì không?

KHÔNG. Bạn có thể chế biến mì tôm trong chảo hoặc trên chảo chống dính lớn, khá rộng.

Điều quan trọng nhất là đảm bảo chảo của bạn đủ nóng và đủ lớn.

Nó cho phép bạn xào các nguyên liệu mà không cần hấp.

Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, chảo phải khá nóng.

Bằng cách này, rau sẽ chín nhanh, mềm và giòn.

Trong chảo lớn, tôm sẽ chín đều, ngon ngọt và có màu đục.

Bằng cách này, mỗi nguyên liệu sẽ nấu nhanh hơn và bạn sẽ tiết kiệm được thời gian.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *